烟台栖霞地区冷库富士交易稳定，客商货数量不多，果农货相对充足，当地红嘎啦上市，因红度不同，价格区间波动。陕西咸阳地区嘎啦交易基本结束，渭南、铜川正值旺季。山西受雨后暴晒影响，苹果裂口现象比较严重，对后续交易影响很大。　　山东烟台栖霞地区目前交易稳定，走货积极，当地剩余客商货已经不多，使得客商货价格偏硬，果农货相对比较充足，依旧是以质论价为主。沂源地区冷库以质论价，货量不大，当地美八走货较快，价格稳定，货量不算太多。　　陕西苹果主产区早熟鲜果近日交易明显趋热，以嘎啦品种占据主体，秦阳、北斗等品种零星分布，不成规模。因物候期差异，陕北地区洛川、富县等地嘎啦才开始脱袋，咸阳乾县等地嘎啦交易基本扫尾，渭南合阳，澄县等地纸袋嘎啦货源充足。早熟嘎啦贮藏性较差，多以鲜果销售，货架期短暂，交易价波动明显，随着上市量的增加，近日有下滑趋势。高原果，着色较好的纸袋嘎啦价格相对较好，发货量有限，膜袋果、光果，返青果价格低廉。产区除宝鸡凤翔，渭南合阳采购客商较多，其他地区采购商一般，主要销售地为湖南、河南、四川、湖北等地。　　山西运城在连续降雨后紧接着受高温暴晒影响，苹果裂口现象比较严重，好货越发稀少，这对目

当前，我国苹果产业面临哪些机遇和挑战？如何做到可持续发展？著名园艺学家，中国工程院院士、山东农业大学教授束怀瑞表示，目前中国苹果产业已经到了提质增效的关键阶段，走符合中国实际的适度规模经营道路发展现代苹果产业，参与世界竞争，继续稳固我国苹果在世界农产品领域中的话语权，是供给侧改革的必然要求。　　供给失衡苹果产业发展风险大　　束怀瑞认为，目前苹果产业有以下五个方面的问题比较突出，必须引起足够重视。一是苹果产业受到了国内生产成本居高不下，相对质优价廉的外国苹果进口量剧增的“双重挤压”。束怀瑞说，由于栽苗机、压条圃刷根机、苗圃多功能三轮拖拉机等在内的现代果业机械使用率和普及率不高，施肥、打药、采摘、修枝、剪枝等基本生产工序，还要依靠人工。近三年来，陕西和全国的人工成本、生产资料投入呈上升态势，据统计，陕西、全国各地一公斤苹果的地头收购价如果不能达到4元以上，农民就没有收益；而波兰苹果的到岸价格只有每公斤2元出头。　　二是品种结构失衡。在陕西全部1100万亩果园中，乔化栽培占总面积的90%以上，15年以上树龄的果园达到400万亩。另外，红富士一枝独大的现象非常普遍，栽植规模占总面积的70%以上

6月16日，随着桃子大量上市，各产区苹果交易都受到一定影响，经纪人和客商的精力也开始向桃子转移。目前，除山东产区外，其余多个产区都是以客商自提发货走市场交易为主，山东产区存在的可交易货源也持续减少，但在目前清淡的局面下，货量仍显充足。山东烟台地区交易正常进行，目前果农货因质量原因走货陷入停滞，客商货质量较好，价格虽较果农货高出0.40元/斤左右，但仍有客商挑选采购发往高端市场，目前整体价格开始陷入稳定。

5月19日，受销区苹果交易迟缓的影响，产区交易也格外困难，在冷库清库时间即将到期等因素的影响下，山东日照苹果价格大幅下滑0.20-0.30元/斤，赔钱出售以图加快走货速度。随着后期的到来，除烟台产区外，多个苹果产区交易举步维艰，赔钱出货的现象开始增多。山东烟台栖霞地区交易稳定，客商正常采购，多以一二级好货交易为主，果农货是目前交易重点，价格暂时平稳。沂源地区交易格外清淡，冷库中很难看到装货车辆，受大量时令水果冲击，苹果销区交易缓慢，直接影响了目前产区客商采购的积极性，目前走货格外缓慢，价格暂无变动。　　陕西产区整体交易已经扫尾，冷库清库，剩余少量货源多数为客商存货，以自提发市场走货为主，价格高位运行。山西运城除少数较大存储客商依旧观望后期外，多数冷库卖家都在急于清理库存，卖家客商协商议价，交易乱行，卖家急切处理存货的态度格外明显。盖州地区货源稀少，成交以质论价，交易零星。

　今天是2017年5月2日，五一假期已经过去，销区交易依旧一般，价格持稳，走货以好货为主，差货交易迟滞。在产区，陕西、甘肃交易基本扫尾，目前多为客商发自存货源调货，受五一行情一般的影响，客商心理开始松动，走货积极性明显增强。山西运城以及山东沂源交易冷淡，走货迟缓，差货后期走货压力增大，价格下调几成定居。山东栖霞为代表的优质产区目前交易稍显活跃，但价格依旧稳定　　山东烟台栖霞客商人数增多，交易顺畅，采购范围较广，一二级、一二三级、三级果走货均较理想，价格稳定，剩余货源在四到五成之间。沂源地区交易清淡，目前走货较少，价格稳定，行情比五一之前还要显差，因剩余差货较多，后期价格下滑可能增大。　　山东烟台栖霞客商人数增多，交易顺畅，采购范围较广，一二级、一二三级、三级果走货均较理想，价格稳定，剩余货源在四到五成之间。沂源地区交易清淡，目前走货较少，价格稳定，行情比五一之前还要显差，因剩余差货较多，后期价格下滑可能增大。　　陕西洛川交易扫尾，基本都是客商存货，零星发市场交易，因当前产区销售行情不佳，要价有松动迹象。旬邑产区交易扫尾，交易清淡,价格偏高。礼泉产区地窖已经无货，目前冷库货源还剩不到三成

陕西产区方面，今日产区富士膜袋果交易相对活跃，兴平、礼泉等地走货较快，客商主要以云南、四川等地发货为主，大部分冷库货余货不足一半，且走货较快的冷库不足1/3；长武等纸袋产区由于货源很少，冷库交易几乎停滞，大部分客商均在观望，市场近期对中等货需求略有增加，部分膜袋好货及纸加膜商品货价格偏强，随着冷库出库逐步进入后期，商品货价格仍以看稳为主。　　山东产区方面，今日胶东半岛富士成交明显增加，一方面果农近期急于出货，出库议价空间较大，另一方面由于陕西好货价格居高不下，大部分客商均转移至山东收购果农货出库。蓬莱、栖霞等地交易活跃，乳山走货稳定，部分冷库出库近半，近期客商出库偏中好货为主，沂源部分中等货，出库价格略高，寻货客商很少，当地果农余货也相对不多，果农货近期急于出售，价格略有偏弱。　　甘肃产区方面，今日产区整体货源较少，剩余两三成，主要为客商货源，产区走货不快，无可交易货源，客商零星发货，静宁有少数果农货待售；泾川好货南寻，差货无人收购；庄浪走货相对稳定；秦安花牛价格居高不下，走货受阻；近期因货源缺乏，预计未来几天内成交量不会太大。　最新资讯：产区交易偏淡 价格持续稳定　　今天是2

记者来到位于栖霞市松山工业园的烟台泉源食品有限公司时，只见包装车间外，几辆冷链运输车正整装待发。“这批苹果是发往新加坡的，一共23吨，大约一个礼拜以后就到客户手里了，全程冷链、新鲜直达”，泉源集团董事长姜延泉一边走一边介绍说，“特别是春节期间，延续去年苹果出口旺势，公司的订单非常多，大多是来自南亚、东南亚等地区，还真有点应接不暇。”　　做为栖霞苹果出口领域的老牌企业，泉源集团2016年苹果出口量再创新高。据姜源泉介绍，全年累计有2万吨栖霞苹果从该公司发往全球60多个国家的200多个经销商手中，销售额达到2000万美元。而据商务系统外贸统计分析数字显示，去年烟台市苹果出口总量为28.8万吨、全省55.2万吨、全国132.2万吨，栖霞分别占烟台、全省及全国出口总量的37.8%、19.7%和8.2%，数量稳居县级市首位。　　“栖霞市目前拥有苹果出口资质的企业80多家，已有苹果进出口实绩的企业超过40家，出口五大洲60多个国家和地区，其中以东盟、南亚和中东等地区为主”，谈起栖霞苹果出口情况，栖霞市相关领导介绍，“总体来说全市苹果出口数量一直在省市保持领先，2016年尤其突出。”据统计，得益于出

　小小根尖培育出100万株苹果幼苗,全国第一只苹果产业专项基金成立,与国际对话的果品拍卖中心开始启动——　　一个烟台苹果,融合“六次产业”　　初春时节,万物萌动。在栖霞市官道镇孙疃村西山上的温室大棚里,一场苹果育苗方式的革命正在悄然进行。　　“从果树上取根尖、茎尖细胞进行脱毒处理,然后在无菌的玻璃瓶中培育,生长出小幼苗。别小看这一个个不起眼的根尖、腋芽,用它们的组织细胞可以繁殖出10万、甚至100万株脱毒苹果幼苗。”2月27日,在烟台实林苗木科技有限公司的育苗大棚里,负责人苏宝山介绍说,“一次欧洲考察发现了组织培养苹果苗木完全脱毒技术。但外国人一听是中国要买这项技术,800万欧元都不卖。如今我们自主研发成功,并大批量繁育生产。”　　全新组培脱毒苹果苗木培育种植模式,打破了以往传统苹果树苗种植模式,从苗木到丰产整整比传统苹果苗木种植缩短了一半时间,而且苗木质量大幅提升。这个基地按照年产1500万株果苗的规模建设,对烟台苹果品质提升、全产业链转型升级意义重大。　　经过140多年的发展,“烟台苹果”已成为一张亮丽的城市名片。去年,烟台市苹果栽培面积277万亩,产量481.3万吨,现价产值14

报告显示，生鲜电商助力饮食结构的迅速优化，今年春节期间，鱼虾、牛肉等高蛋白食材增速超过传统肉食，带有健康、减脂、婴儿辅食等标签的牛油果、车厘子等高端水果，成为消费新宠。随着电商发展带来的消费升级和物流进步，使得这些城市和地区对周边城市的带动作用进一步增强，廊坊、佛山、无锡等一线城市周边地区的生鲜消费增长迅速。羊城晚报讯记者刘勇报道：进口生鲜成行业爆点。京东日前发布的《生鲜年货电商消费趋势报告》显示，随着70、80后等电商主要用户群体步入家庭消费时代,生鲜电商市场交易规模连年翻番，到2017年有望超过1500亿元，年均复合增长率在50%左右。京东数据显示，北京、广东、上海和江苏是进口生鲜消费者最多的省份，除港澳台未统计外，进口生鲜在全国31个省区市增长均十分明显。报告显示，生鲜电商助力饮食结构的迅速优化，今年春节期间，鱼虾、牛肉等高蛋白食材增速超过传统肉食，带有健康、减脂、婴儿辅食等标签的牛油果、车厘子等高端水果，成为消费新宠。2017年京东年货节期间，销往北京的车厘子数量增长超去年的10倍。报告认为，2017年，进口生鲜将成各大生鲜电商平台厮杀的主战场之一。生鲜电商一定程度上拉平地域消

　政策性扶持资金申报中心提醒　　作为“十三五”的开局之年，我国连续出台《全国农业现代化规划(2016—2020年)》、《粮食行业“十三五”发展规划纲要》、《全国农村经济发展“十三五”规划》等众多政策措施和产业规划，从各个方面加强支持农业农村经济发展。　　近日，国家发改委联合农业部发布了推进农业PPP(政府和社会资本合作)的指导意见，提出重点支持社会资本开展高标准农田、种子工程、现代渔港、农产品质量安全检测及追溯体系、动植物保护等农业基础设施建设和公共服务。随后，2017年经济工作会议中，明确2017年是推进供给侧结构性改革的深化之年，要求积极推进农业供给侧结构性改革。本文为您详细解读什么是农业的供给侧改革。　　1、什么是农业的供给侧改革?——从两个层面去看这个问题　　“初级农业供给侧改革”的理解一方面即是去产能、去种植面积。　　以工业领域煤炭行业为例，2016年以来，国家多部委联合监督煤炭行业去产能，一方面淘汰落后产能，一方面限制全行业全行业生产天数;形成煤炭行业显著的供给收缩。这方面农业领域即体现为：　　(1)养殖产能受制于环保压力导致持续去化;今年以来猪价突破历史新高达到22元/公